道中記12: pv-simg_4169.jpg

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「赤エイは人生初です」と大将に話したら，サービスで生海苔がでてきた。大将は，海苔の養殖もやっているとのこと。女将がいうには，生海苔は，年に1回，一番海苔がとれるこの1週間しか食せないとか。一番海苔をつんだあと，10日程すると2番海苔を採取できるのですが，わかめのように広くなっておいしくないとのこと。食した海苔は，いつも食べている乾いた海苔と違うのは当然ですが，薄いながらも独特の食感があって，日本酒が欲しくなる味でした。